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要一次性删除小米手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用。
2、进入短信界面后，长按任意一条短信，进入编辑模式。
3、在编辑模式下，选择“全选”或“选择多条”选项（这取决于手机的具体型号和MIUI版本）。
4、全选所有短信后，选择“删除”选项。
5、弹出提示框时，确认是否真的要删除所有短信，如果是，则选择“确定”或“删除”。
这些操作可能会因手机型号和MIUI版本的不同而略有差异，为了确保数据的完整性，建议在清空之前先备份重要短信，删除短信后，这些短信可能无法恢复，所以在操作前请确保你真的想要删除它们。
如果你无法通过以上方法删除所有短信，或者担心误删重要信息，建议查看手机的使用说明或在线查找更详细的指导。